„Pieninis“ veganiškas šokoladas – tai pirmasis Valrhona veganiškas pieniško tipo šokoladas, sukurtas iš 46 % kakavos ir kruopščiai atrinktų augalinės kilmės ingredientų. Jo pagrindas – kilmingos kakavos pupelės iš Madagaskaro, kurios suteikia išskirtinį vaisiškumą, subalansuotą rūgštingumą ir švelnų šilko švelnumo skonį. Šokoladas praturtintas subtiliu migdolų pieno akcentu, todėl primena klasikinį pieninį šokoladą, bet be jokio pieno. Sukurtas profesionalams, bet prieinamas kiekvienam, gaminančiam veganiškus desertus.
🔬 Pagrindinės savybės
• 46 % kakavos – subtilus vaisiškumas ir gilus šokolado charakteris.
• Švelni, kreminė tekstūra – burnoje tirpstantis, lengvai lydomas.
• 100 % veganiškas – be pieno, be laktozės, be glitimo, be sojų lecitino.
• „Grand Cru“ klasės kakava – tvariai auginama Valrhona partnerių ūkiuose Madagaskare.
🧁 Panaudojimas veganiškuose desertuose ir konditerijoje
• Veganiškiems pyragams, mousse, tortų įdarams
• Glajams, ganache, šokolado figūroms ir triufeliams
• Šokoladiniams kremams, batonėliams, ledams
• Kepiniams, sausainiams, desertų dekoravimui
🥄 Dozavimas ir naudojimas
• Naudoti taip, kaip įprastą pienišką šokoladą.
• Rekomenduojama lydyti žemoje temperatūroje (45–50 °C).
• Puikiai dera su augaliniais gėrimais, riešutų sviestu ar kokosų kremu.
💡 Patarimai
• Laikyti sausoje, vėsioje vietoje (16–18 °C), atokiau nuo kvapų.
• Šokoladas universalus – puikiai tinka ir profesionaliai konditerijai, ir namų virtuvei gaminant veganiškus desertus.
• Idealu tiems, kurie nori mėgautis „pieniniu“ skoniu be kompromisų – nei gyvūninių ingredientų, nei skonio sąskaita.
