Baltasis veganiškas šokoladas LINNOLAT – tai 100 % augalinės kilmės alternatyva klasikiniam baltajam šokoladui, gaminama be pieno produktų. Dėl švelnaus, malonaus skonio ir puikios tekstūros šis šokoladas ypač vertinamas kaip pagrindinis ingredientas veganiškiems desertams ir augaliniams tortams. Tinka tiek profesionaliam naudojimui, tiek namų virtuvėje, kai siekiama išgauti harmoningą skonį be gyvūninės kilmės priedų.
🔬 Pagrindinės savybės
- Augalinės kilmės baltasis šokoladas – be laktozės ir glitimo
- Sudėtyje: kokosų pieno milteliai, kakavos sviestas, ryžių miltai, natūralūs aromatai
- Maloniai saldus, bet ne per intensyvus – subalansuotas skonis
- Lengvai tirpsta ir emulguojasi – patikima tekstūra kremams ir glajams
- Tinka termiškai apdorojamiems veganiškiems desertams ir saldumynams
🧁 Panaudojimas veganiškuose desertuose
- Veganiški tortai be kepimo – šokoladiniai sluoksniai su uogomis ar riešutais
- Augaliniai mousse desertai, veganiški desertai stiklinėse• Rankų darbo triufeliai, saldainiai, figūriniai šokoladai
- Šilti arba šalti augaliniai šokolado gėrimai
- Glajai keksiukams, pyragams, sausainiams
- Puikiai dera su kitais ingredientais veganiškiems desertams – vanile, citrusais, riešutais
🥄 Tirpinimas ir naudojimas
- Garų vonelė: kaitinti nuolat maišant, kol masė taps vientisa
- Mikrobangų krosnelė: šildyti po 20–30 sek. intervalais, pamaišyti po kiekvieno
- Tinka naudoti kaip pagrindą veganiškiems kremams, glajams, ganache ar šokoladiniams užpilams
- Puikiai emulguojasi su augaline grietinėle, kakavos sviestu ar augaliniais aliejais
💡 Patarimai
- Intensyvesniam skoniui galima papildyti vanile, citrinos žievele ar žiupsniu druskos
- Netinka karamelizavimui – rekomenduojama naudoti glajams, įdarams ar plakamiems kremams
- Su rūgščiais ingredientais (pvz., avietėmis ar šaltalankiais) išlaiko švelnų skonio balansą
- Itin vertinamas kaip ingredientas augaliniams desertams ir veganiškiems tortams, kuriems svarbi ne tik skonis, bet ir šviesi, estetiška spalva
