Avietinis veganiškas šokoladas „Raspberry Inspiration“ – tai 100 % augalinės kilmės vaisinis šokoladas, sukurtas iš tikrų aviečių ir kakavos sviesto. Pasaulinio garso Valrhona meistrų sukurtas šokoladas, išsiskiria natūralia rožine spalva ir subtiliu aviečių skoniu – be jokių dirbtinių kvapų ar dažiklių. Puikiai tinka veganiškiems desertams, augaliniams tortams ir visiems, siekiantiems natūralių sprendimų desertų kūrime.
🔬 Pagrindinės savybės
- Vaisinis šokoladas be pieno – 100 % augalinės kilmės
- Sudėtyje: 11,5 % tikrų aviečių, kakavos sviestas (35,9 %)
- Be dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir dažiklių
- Ryški natūrali spalva – ideali dekorui ir įdarams
- Puikiai emulguojasi, išlaiko tekstūrą ir skonį desertuose
🧁 Panaudojimas veganiškuose desertuose
- Veganiški tortai be kepimo – su vaisių sluoksniais, maskarponės ar mousse pagrindais
- Augaliniai desertai stiklinėse, putėsiai, pyragaičiai
- Ganache ir glajai veganiškiems desertams – ryški spalva ir išraiškingas skonis
- Šokolado liejiniai, traškūs elementai, dekoras
- Tinka kaip ingredientas augaliniams desertams, kuriems svarbus natūralus vaisių skonis
🥄 Naudojimas ir dozavimas
- Tirpinti garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje (po 20–30 sek. maišant)
- Rekomenduojama darbo temperatūra: apie 28–30 °C (temperuojant)
- Naudoti kaip pagrindą:
– ganache kremams
– mousse desertams
– šokoladiniams glaistams
– liejimui į formeles - Puikiai dera su ingredientais veganiškiems desertams – citrusais, migdolais, pistacijomis, vanile
💡 Patarimai
- Skirtas profesionalams, bet puikiai tinka ir namų desertų gamybai
- Dėl natūralaus rūgštumo puikiai subalansuoja saldžius kremus ir mousse sluoksnius
- Vienas universaliausių ingredientų veganiškiems tortams ir augaliniams desertams, kai svarbu natūralumas, spalva ir skonis
